[Cookat Việt Nam] 4 CÔNG THỨC LÀM TOKBOKKI

😋 NGUYÊN LIỆU 😋

▶ Lẩu tokbokki

✍Nguyên liệu:
– Nước sốt: 4 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh bột ớt, 1 thìa canh siro đường, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh nước mơ
1 nắm hành, 1 nắm bắp cải, 4 miếng bánh gạo dài, 1 nắm chả cá hàn quốc, 1l nước, 100g thịt ức bò, mì ăn liền, bánh bao hàn quốc, lá kim chiên
1. Cho nguyên liệu theo tỉ lệ trên làm nước sốt
2. Cho thịt bò vào nồi xào đến khi chín tới thì cho nước sốt vào xào cùng với nhau
3. Cho thịt bò vào giữa, ở xung quanh bày bắp cải, hành, chả cá hàn quốc xung quanh. Sau đổ nước vào nấu
4. Khi nước sôi thì cho bánh gạo, mì, bánh bao hàn quốc, lá kim chiên vào nấu cho khi bánh gạo và mì chín
5. Sau khi ăn xong, cho 1 bát cơm và giá đỗ đã chần qua, lá kim xé nhỏ vào phần nước Tokbokki còn lại làm cơm rang

▶ Tokbokki

🤤 Nguyên liệu 😍
10 bánh gạo dài
– Nước sốt: 4 thìa canh tương ớt hàn quốc, 4 thìa canh đường, 2 thìa canh bột ớt, 2 thìa canh xì dầu, 2 thìa café tỏi băm
2 cốc nước dùng cá cơm (Cá cơm cho vào nước đun sôi sau đó vớt cá ra lấy nước đun làm nước dùng), 1 cây hành hoa
1. Trộn nguyên liệu theo tỉ lệ trên làm nước sốt
2. Cho nước sốt vào nước dùng cá cơm, khuấy trộn đều, khi nước sôi thì cho bánh gạo vào
3. Cho hành vào đun thêm 1 lượt nữa

▶ Nồi soup tokbokki

😍 Nguyên liệu 😍
– Nước sốt tokbokki: 400ml nước dùng cá cơm, 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước đường mạch nha, 1 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh bột ớt, 1,5 thìa canh tương ớt hàn quốc
200g bánh gạo dạng viên, 8 cái chả cá hàn quốc, 10 cái xúc xích nhỏ, 6 quả trứng cút luộc, 1 nắm hành hoa, 1 nắm phô mai mozzarella, 1/2 quả trứng gà luộc, mì ăn liền
1. Cho 400ml nước dùng cá cơm, 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước đường mạch nha, 1 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh bột ớt, 1,5 thìa canh tương ớt hàn quốc vào nồi đất đun sôi làm nước sốt tokbokki
2. Khi nước sốt sôi cho bánh gạo dạng viên, 8 cái chả cá hàn quốc, 10 cái xúc xích nhỏ, 6 quả trứng cút luộc vào đun sôi
3. Cho 1 nắm hành hoa, 1 nắm phô mai mozzarella, 1/2 quả trứng gà luộc vào đun lửa nhỏ 1 lúc nữa rồi bắc ra
4. Khi ăn gần hết tokbokki thì cho mì ăn liền vào trộn ăn cùng

▶ Tokbokki & Cơm

🍲 Nguyên liệu 🍲
400g bánh gạo, 550ml nước, 1 nắm bắp cải, 1 chả cá hàn quốc, 1 tảo biển, 6 con cá cơm
– Nước sốt: 2 thìa canh đường, 4 thìa canh bột ớt, 2 thìa canh nước đường mạch nha (siro gạo, siro ngô), 2 thìa canh xì dầu
– Cơm, muối, dầu vừng (dầu mè), vừng, lá kim (rong biển) xé nhỏ, 1 lon cá ngủ, 4 thìa canh giăm bông (ham), 3 thìa canh sốt mayonnaise, bột tiêu
1. Nêm muối và dầu vừng, vừng vào cơm trộn đều
2. Cho cá ngừ lon (đã bỏ nước), giăm bông (ham) và sốt mayonnaise vào nêm thêm hột tiêu rồi trộn đều với nhau
3. Lấy cá ngừ +giăm bông đã nêm gia vị làm nhân sau đó viên cơm đã nêm gia vị thành nắm cơm sau đó lăn nắm cơm qua lá kim (rong biển) xé nhỏ
4. Trộn các nguyên liệu theo tỉ lệ trên làm nước sốt tokbokki
5. Cho cá cơm và tảo biển vào 550ml nước đun sôi sau đó cho thêm chả cá hàn quốc vào đun thêm 1 lúc nữa rồi vớt toàn bộ ra
6. Cho nước sốt đã làm vào nước dùng khuấy đều cho nước sốt hòa tan sau đó cho 400g bánh gạo vào đun cho đến khi nước sôi thì cho thêm bắp cải và chả cá hàn quốc vào đun thêm lượt nữa
7. Đổ tokbokki đã làm vào cơm nắm trộn lại và ăn cùng với nhau

Nguồn: https://liberty2010.org/

Xem thêm bài viết khác: https://liberty2010.org/am-thuc/